生蚝到底用不用去内脏

说到生蚝，这是我们生活中非常常见的海鲜。许多人喜欢在我们的生活中吃生蚝。这种食物味道很好。这对我们的肾脏健康非常有益，但是许多人想知道是否吃生蚝来去除内脏，让我们来看看。北京军海癫痫病医院

除了要注意洗干净之外，首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

生蚝作为海鲜的一种，很多人都是喜欢生吃的了，觉得这样吃味道是比较好的了，因此对于很多人来说来说，不过生吃生蚝容易出现受到病毒的感染了。因此在买生蚝时，要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的;若选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3―5分钟最佳;若蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4―9分钟便可;另外，在蒸煮过程中没法伸开的生蚝，不要食用。

上面给大家介绍的就是生蚝的情况了，可以发现生蚝作为海产品的一种，虽然味道和营养价值很出色，但是在食用的时候依旧是存在不少要注意的地方了，首先需要去注意的就是去除干净生蚝的内脏，还要注意最好不要生吃，这样才健康。