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如何鉴别鲜桂圆 桂圆核怎么泡水喝

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冬天要吃到新鲜的桂圆似乎也有,但是更多的是干桂圆,干桂圆直接开壳后食用或者用来泡水是比较常见的。干桂圆还可以用来点缀各种甜品,虽然颜值不那么高,但是吃起来甜甜的,也算是一道过得去的风景线。

桂圆核怎么泡水喝—干桂圆泡水

原料

1、选择3-5颗干桂圆,自助要选择那种外壳是黄褐色的,品质比较好。

2、之后放桂圆去壳、去核,剥出桂圆肉,将其放入热水中泡15-20分钟即可。

3、一般来说将桂圆去壳即可,不用去核哦,泡好的干桂圆吸收后膨胀,变得白白嫩嫩,甚是可爱。

桂圆核泡水喝功效

平时喜欢用各种材料的人可能也会用干桂圆泡茶喝,直接泡水或者加入红枣等泡茶不仅解渴,而且功效多多。那干桂圆泡水有什么功效呢?首先,失眠的人儿可以用干桂圆泡水喝,之后一贴上床就能呼呼大睡了。不小心午饭吃多了,影响了今晚吃饭的心情,到了饭点却没有平时暴风吸入的冲动,那应该是消化不良导致胃口不好,泡点干桂圆水喝能起到开胃的作用窝,当然泡山楂水也可以。

如果平时加班加点,虚弱到不行或者带娃带到虚脱又或者做手术刚动完刀,整个人都不好了,如此虚弱的你泡点干桂圆水喝能让恢复体力,继续去忙其它事。干桂圆除了照顾虚弱到不行的人,对于那些不吃零食就心神不宁的人有安神的作用呢。

桂圆又叫龙眼,有补心脾、补气血,治失眠、健忘、惊悸等功效,是体虚、血气不足者的滋补良果。夏天来了,龙眼也成熟了,大家可以多吃一些在它应季的时候,对我们的身体是很有益处的。炎热的夏天里人们都口干舌燥的忙碌着,这个时候吃上一颗水灵灵的龙眼是多么幸福的事情。

挑选新鲜桂圆技巧

捏。用手指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重。

滚。将桂圆倒在桌面上,质量好的桂圆因为糖度高,壳、肉、核会相连,在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实,形状均匀,果肉柔软并呈透明或半透明状,味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

龙眼的果皮要选择无斑点,干净整洁的。有的外表长了霉点了,这种的千万不要选择了,对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了,里面的味道会很怪异。

注意事项

有无霉变和虫蛀是最重要的。

发霉有明暗两种:明霉是外壳蒂口发白,外壳泛起少数白霉花,果肉已经发霉;暗霉的桂圆亮色较萎焉,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反应。

可以直接吃,这种的很省事,但味道不是太特别。

可以做罐头,龙眼去皮,去核加入适量的水,小火煮30分,烂糊了就可以了。

炖肉的时候可以让一些龙眼,有养血安神的作用。

泡水当茶喝,这种的补益效果比较好,而且还可以美容。

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