做懒龙的方法和技巧

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面粉（300克）、面粉用清水（160克）、酵母（4克）、白糖（20克）

辅料:

猪肉馅（500克）、洋葱头（半个）、六月鲜特级酱油（50克）、黑胡椒粉（3克）、盐（适量）

做法步骤：

1、面粉加入清水、白糖，酵母。

2、揉成光滑的面团，在温暖湿润处进行基础发酵。

3、待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，气孔呈细密拉丝状，发酵成功。

4、将面团取出，排气揉圆，可适量加些面粉，这样做出来的懒龙更加有咬劲儿，然后面团分成两份，松弛10分钟后。

5、洋葱可提前切成小碎粒备用。

6、猪肉馅可采用二八或者三七肥瘦，打入适量的清水后，加入适量的盐。

7、根据口味加入适量的酱油、胡椒粉。

8、顺着一个方向搅拌上劲儿。

9、加入洋葱粒，略微搅拌均匀即可。

10、取一个面团擀成厚约5毫米的长方形面片。

11、取一半的洋葱肉馅，均匀地铺抹在面片上。

12、卷成一个长长的卷子，然后放在蒸锅内，蒸屉上提前铺好湿润的屉布；将另一块面和剩下的肉馅依次完成，在锅内进行二次发酵大约30分钟。

13、水开后蒸40分钟左右，关火焖5分钟再开盖。

14、切块食用。

15、好香。

16、好香。

17、好香。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

酵母<儿童良性癫痫的表现/strong>的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；