零失败的韭菜猪肉陷饺子

北京军海癫痫病医院

猪夹心肉（500克）、韭菜（300克）、全麦面粉（500克）

辅料:

盐（2勺）、味精（1勺）、老抽（2勺）、姜（适量）、花椒面（适量）、食用油（2勺）

做法步骤：

1、面粉用温水和成面团，醒一会在揉。

2、揉成光滑的面团上面盖上东西，不要让面皮吹干了。

3、夹心肉一块。

4、剁成肉末。

5、打进少量的水。

6、放入以上的调料。

7、拌匀。

8、韭菜洗净。

9、切碎，放入适量油拌匀。

10、韭菜放入肉馅里。

11、按肉打水的方向搅上劲。

12、面取出在揉一会，中间掏个窝。

13、两只手在窝里转圈拉长面团。

14、分成两半搓成长。

15、用手揪成挤子。

16、按扁。

17、赶皮子。

18、取张皮子放入肉馅。

19、两手一捏。

20、包成饺子。

21、全包好。

22、水开了下饺子。

23、饺子浮起，肚大基本就熟了可尝下。

24、成品。

25、成品。

26、成品。

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与墨鱼、北极虾、海虾搭配；与菠菜、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；

全麦面粉的热量(卡路里)352千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；与枇杷相克，同食可能会引起不适；