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最正宗口水鱼的步骤

北京军海癫痫病医院

鲤鱼(两条(可随家里人数))、娃娃菜(三个(自己喜欢吃第一次做只有鱼感觉单调))、豆腐(鸡腿菇)(根据家人人数添加)、油炸花生米(一小碗)、芝麻(一勺半)、花椒粉(三勺)、辣椒粉(辣椒)(三勺)、胡椒粉(两勺)、豆豉(我用的老干妈)、盐,料酒,味精(鸡精)醋,白糖,生抽(适量)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、将鱼切片,放入盆中倒入干淀粉,盐,少许酱油,胡椒粉,料酒以及姜蒜去腥入味(干淀粉要拌匀)。

2、油炸花生拍碎,
准备浇汁:先将辣椒粉,花椒粉,及少许胡椒粉倒熟油浇香,在锅中加入葱姜蒜,以及刚浇的油一起炒,再加入豆豉,少许料酒,生抽,醋,盐,拍碎的花生,一些芝麻(根据自己口味加花椒辣椒……)。

3、这个时间鱼差不多腌好了(20~30)分钟
鱼可以炒也可以用水焯熟,自己用的是水,炒的话会炒烂,大火将水烧开,滑入鱼片,中小火煮熟!不能太烂,好了沥水放入盆中。

4、在鱼上可加入提前煮好的娃娃菜,豆腐(鸡腿菇)……浇上准备好的汤汁,撒上葱花以及少许芝麻,就可以享受啦⊙▽⊙。

鲤鱼的热量(卡路里)109千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳汁、补脾健胃等功效;可与米醋、莼菜、红豆搭配;与赤小豆、鸡腿、麦冬相克,同食可能会引起不适;

娃娃菜的热量(卡路里)12千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;

芝麻的热量(卡路里)517千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与海带、梨、香蕉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;

<治癫痫病有些什么药strong>花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;

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