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发布时间:2022-06-10 01:12:32
牛肉(250克)、猪肉(250克)、鸡蛋(1个)、面包糠(100克)、白蘑菇(5个)、洋葱(半个) 辅料: 黑胡椒碎(适量)、酱油(350毫升)、黄油(30克)、淡奶油(40毫升)、盐(适量)、纯净水(适量) 做法步骤: 1、猪肉和牛肉你可以只选择一种 2、面包糠倒入碗中,放入黑胡椒碎、酱油、清水搅拌均匀,放置十分钟。 3、洋葱切细粒,放入锅中炒至微黄。 4、猪肉和牛肉混合剁馅,打入一个鸡蛋,加入适量盐搅拌均匀。 5、在肉馅中加入炒好的洋葱碎和面包糠、打入一个鸡蛋搅拌均匀,制成小肉丸。 6、油热后,丸子下锅,煎至表面金黄,捞出沥油装盘。 7、另起锅,放入黄油、切片的白蘑菇;调入酱油、淡奶油小火慢煮。 8、等汤汁变浓稠后淋在刚做好的肉丸上即可。 9、搭配一碗米饭就开动吧~。 牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与香芋、枸杞、土豆搭配;与鲶鱼、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适; 猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与莴笋、卷心菜、扁豆搭配;与甘草、甲鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适; 鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、桂圆肉、明虾搭配;与雪莲果、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适; 面包糠的热量(卡路里)317千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解食品被炸焦的时间、促进肠胃蠕动、促进排便等功效; 白蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸; 洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与火腿、猪肉、羊肉搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适; |