西瓜皮鸡蛋饼做法简单步骤

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西瓜皮（1块）、鸡蛋（两个）

辅料:

面粉（一小碗）、熟芝麻（一小撮）、盐花（一勺半）

做法步骤：

1、准备食材。

2、将西瓜皮切碎。

3、把鸡蛋敲在面粉中。

4、加入西瓜皮。

5、加入熟芝麻。

6、适量的水和成面糊，撒入一勺半盐花。

7、锅内放少量油滑锅后倒出。

8、舀入一汤勺面糊。

9、将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状。

10、沿着饼的边缘倒入半小勺油。

11、将鸡蛋饼左右晃晃，待正面的面糊要干时翻个身。

12、当两边变黄时就可以装盘了，蘸上酱就可以吃了（不蘸酱也好吃），因为我家女儿喜欢吃番茄酱，所以我洒了一点。

西瓜皮的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与胡萝卜、绿茶、绿豆搭配；与海虾、皮皮虾、香蕉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、明虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；