家庭版芽菜肉末蒸抄手的做法

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肉糜（250克）、芽菜（一袋）、抄手皮（300克）、砂糖（少许）、菜籽油（少许）、酱油（少许）、蚝油（少许）

做法步骤：

1、准备好猪肉糜，这个是我通过家用绞肉机自己绞的肉。

2、超市买的碎米芽菜。

3、面铺买的抄手皮。

4、少许油，加热。

5、油熟后把肉糜入锅炒散成型，然后用锅铲推到一边，油里倒入少许砂糖，炒至融化，然后混合着肉继续翻炒，加入少许酱油让肉变色，水分炒干后加入芽菜翻炒，炒出香味后加入蚝油提鲜就可以了。

6、炒好装盘放置一会儿。

7、芽菜肉馅放冷后，准备半碗清水，筷子，勺子，蒸笼洗净癫痫病医院专业擦干，用厨房纸沾点熟油涂抹一遍，防止面皮粘黏。

8、用勺子舀适量肉馅放入抄手皮中间，用筷子沾水涂抹在面皮的四个角上。

9、对角粘住。

10、把另两个角依次粘上。

11、口子捏紧，放在一边，继续这样包。

12、摆得满满地，上锅蒸咯，因为肉是炒熟了的，所以只需要面皮蒸熟就可以了。讲究美观的朋友可以给它们之间留点空隙，我这样专业的癫痫病治疗医院紧密的摆法蒸熟后会粘在一起。

13、晚上才蒸来吃的，这个没盘子了，实在不美观。我们家人不吃辣，就这样下稀饭吃，喜欢辣的可以再置一个油辣碟，蘸着吃也挺香。

砂糖的热量(卡路里)387千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

菜籽油的热量(卡路里)899千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利：饱和脂肪酸含量过高；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；