【螺丝粉配方是什么】-

   螺丝粉中带有很多种多样营养元素，比如蛋白，胡罗卜素，各种各样维他命，铁，钙，磷这些。假如平常仔细一点得话，你能发觉目前市面上有很多摆地摊卖螺丝粉的，它不但味儿好，也有养生保健的作用。螺丝粉的与众不同的地方就取决于它有与众不同的汤底，这一难以控制好。详细介绍制做原材料和做法，大伙儿何不学习这道特色美食。 北京军海癫痫病医院

   制做流程：

   1．猪骨头，八角茴香，风姜，干枣，枸杞子，平菇放水煮汤备用；

   2．豆腐皮煎炸以后切片备用；

   3．炸完豆腐皮的油趁着热淋在盛着辣椒面的碗里做成油辣子备用；

   4．麻辣干锅（不给油）炒干酸萝卜后加油辣子、盐暴炒，添加大骨汤、豆腐皮、田螺汤底烧开；

   5．清水烧对外开放入米糊煮好捞起来装在碗里，添加适量水油，浇上大骨汤洒上剁碎的酸豇豆、香莱、大葱，麻辣爽口的螺丝粉就搞好了。

   螺丝粉往往称为"螺丝粉”，是由于它的汤是用田螺熬出的原因。外省人可能不习惯螺丝粉汤辣和腥的味儿，而这刚好是螺丝粉较大 的特点。用心熬料的田螺汤具备清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的与众不同口味。

   正宗的柳州螺蛳粉都是带著一股浓浓奇怪的"臭”味，这股"臭”味来自螺丝粉里的酸萝卜，它是新鲜竹笋经加工工艺发醇后碱化而成的，其味儿让很多人"退避三舍”，癫症状是什么但明白赏析它的内函的人，便会了解，它是香而不腐的，闻之健脾开胃，想之流囗水，吃之翻滚。

   螺丝粉吃起來鲜、酸、爽、烫，辣，嫩滑的米糊，再加发酸鲜竹笋、碎花生仁、油炸腐竹、金针菜、萝卜条、香莱、细嫩蔬菜等辅材，闻着就要人禁不住启动。最诱惑的是漂在上面的一层红彤彤油辣子，令人吃上一次就从此忘不了。那么有诱惑力的特色美食，大伙儿一定不可以错过了。