豆芽怎么样算坏了,绿豆芽长出小叶能吃吗

正常情况下好的豆芽会有豆子的香味，如闻着带有发酵味、腐臭味、霉味的话，说明豆芽滋生了大量的细菌或霉菌等有害微生物，出现了腐坏变质的现象，如继续食用将对健康不利，是不能吃的。 北京军海癫痫病医院

好的豆芽根须完好，无烂根，而坏了的豆芽一般从根丙戊酸钠能和丙戊酸镁同时吃吗?部烂起，出现腐烂、发粘、发黑的现象，甚至有的豆芽是无根的，这种豆芽则是化学药品浸泡出来的，也不能食用。

豆芽出现有黑点、软烂、发粘的现象时，是豆芽腐烂变质的表现，此时的豆芽含有对人体有害黄曲霉毒素或黑霉菌，食用易出现腹泻、腹痛、呕吐、昏迷等食物中毒症状，这样的豆芽多是因保存不当导致的，是千万不可以吃的。

是发霉变质的现象。

豆芽如果保存不当根部就会迅速腐十几岁发现的癫痫一般属于遗传性吗烂发霉，出现发黑软烂的现象，这样的豆芽是不能继续吃的，里面含有大量的细菌或霉菌毒素，吃多了可引发食物中毒症状，如腹泻、腹痛、呕吐等，一旦发生身体不适现象，需及时就医诊治。

可以吃。

绿豆芽长了叶子和土豆发芽长叶不同，其绿豆芽发芽后全株无毒可食用，而土豆发芽会带有较多的龙葵素，这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质，因此土豆发芽不能吃，而绿豆发芽可以吃，只是长叶后的绿豆芽口感没有未南宁哪有癫痫医院长叶的时候好吃，而且叶子越长味道会逐渐带有苦味，此时就失去了食用口感，不建议继续食用。

材料：绿豆81克、麦饭石球1000克、罐子（可以用不透光的容器代替）。

1.铺一层麦饭石球，没过排水孔。

2.铺一层绿豆，一颗豆的厚度，80克左右。

3.将剩余的麦饭石球全部铺上去。注意麦饭石球的厚度，铺少了，豆芽会提前冒出来，见光后会发红发苦哈尔滨治疗癫痫病的正规医院。麦饭石球用量以豆芽发好，麦饭石球仍能完全覆盖为宜。

4.每天浇水三到五次，浇水是慢慢浇，免得把豆子冲起来，水量可以多一点，起到冲洗的作用。注意保持排水通畅，积水会泡坏豆芽。

5.最快两天，一般三到五天，麦饭石球铺满罐子时就可以收获了。

6.水份充足，根短，须根少，豆芽粗，完全遮光，豆芽不会发红发苦，81克绿豆大约能发一斤的豆芽。