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板栗可以做什么菜 -

时间:2022-05-15 来源:寒露养生网 点击:686次


板栗的吃法是非常多的,可以生吃也可以熟吃,可以做成糖炒板栗,也可以做成板栗米饭,另外也可以做成板栗鸡,这是比较有名的一道美食,他的做法也不难,在做之前首先要处理板栗,做好的板栗鸡不但味道好,营养价值也是非常不错的,而且鸡肉的味道能够充分的融入到板栗里面,我们来看一下这方面的内容。

板栗可以做什么菜

一、栗子鸡

原料:

鸡腿300癫痫一个月发作一次严重吗克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量。

做法:

1、先处理栗子吧,将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天,这样既有利于保存,也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净,用刀在每个栗子上割一个小口,取来小汤锅,注入适量清水烧开,加入少许盐,然后倒入栗子,盖上锅盖焖5分多钟(焖的时候是关火的),之后就可以剥皮了,一个个从汤锅里取着剥,不要全部拿出来或等到水凉了再剥,那样又会变得不好剥了,找到刚才我们用刀切的小口,非常容易剥开,完整的栗子肉郑州治疗癫痫去哪家医院就能轻轻松松的取出来了~剥出的栗子肉要放在清水里备用。

2、处理完栗子,再来处理鸡腿,将鸡腿洗净,切块,或者直接剔去骨头,取肉切块,将鸡肉块放在容器里,加入少许盐和清水拌匀,清水不必加太多,有一点就行,然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块,蒸出的鸡汁留着备用。

如果你是先剔的骨头,后切的鸡肉块,那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸~

3、现在就可以炒了,炒锅内加入油,烧热后下入姜片,鸡块,烹入料酒,快炒数下,然后加入栗子,再郑州癫痫医院哪好加入酱油,白糖,翻炒均匀后倒入鸡汁,如果觉得鸡汁不够多的话,还可以再加入少许开水,盖上锅盖用小火焖20-30分钟左右,最后用水淀粉勾薄芡,撒上香葱段就可以出锅了。

二、栗子红烧肉

原料:

五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个。

做法:

1、炒锅烧到3成热,不要放入油羊癫疯要怎么治效果好啊保持干燥,放入五花肉,用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色,微微焦黄;

2、放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味;

3、五花肉上色后,加入开水,水量没过肉的1/2处即可,然后加上盖子,用大火烧开;

4、汤汁烧开后转成中小火,然后放入剥好的栗子,继续加盖焖煮,大约半小时至四十分钟,直到栗子和五花肉都熟透后,开大火,将剩余汤汁收干,仅仅的裹在肉上即可。


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