茄子营养丰富还能养生，但也有一些食用禁忌要

茄子是我们经常食用的一种蔬菜，有些地方称倭瓜，形状有长、圆或椭圆，颜色有紫、绿、白，但绿、白色茄子比较少见。茄子浑身都是宝，茄果可作为蔬菜食用，茄蒂、叶、根、茎均可入药，下面小编就为大家介绍一下吃茄子要注意哪些问题。北京军海癫痫病医院

1、茄子不宜生吃

因为茄子中含有一种生物碱，名字叫做茄碱，这种物质对于我们的肠胃的刺激性相对来说比较大，另外，它对于我们的呼吸中枢也具有一定的麻醉的功效和作用，当我们摄入太多的时候，可能会出现中毒的现象。

2、茄子不能和蟹肉同时吃

因为茄子和蟹肉这两种物质，都是寒性的食物，同时吃茄子和蟹肉往往会使我们的肠胃受凉，从而可能会感到非常的不舒服，如果同时吃了太多的茄子和蟹肉，情况严重之时，可能会出现腹泻的症状，对于那些脾胃比较虚寒的人来说，最好不要同时吃茄子和蟹肉。

3、老熟的茄子不宜多吃

秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。

茄子是生活中我们经常会吃的蔬菜，因为茄子中富含有丰富的营养元素，可以保护心脑血管，抗坏血酸，补充维生素e，同时也能满足身体的多种需求，茄子中有很多的功效，但是大家也要注意关于茄子的食用禁忌。