吃不够的开花馒头做法

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面粉（200克）、酵母（3克）、细砂糖（30克）、红薯（1小个）、紫薯（1小个）、清水（适量）

做法步骤：

1、准备以上材料，面粉分成两份各100g，蕃薯洗净切片隔水蒸熟，酵母用温水溶化静止10分钟，细砂糖用沸水搅溶。

2、把蒸熟的蕃薯用勺子压扁。

3、把其中一份100g面粉分成两份加入紫薯、红薯中每份各50g。将酵母、糖水分成3份倒入白面粉、紫薯粉、红薯粉中用筷子搅拌成雪花状。

4、分别和成团～。

5、将面粉发酵成2倍大，用保鲜膜包好每个装面团的盘后放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。

6、将发酵癫痫病犯了怎么办?好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁再揉成长条切成若干小段。

7、将蕃薯面揉成团，白面用擀面杖压扁成圆形。

8、把蕃薯团放入白面皮中，像包包子一样包，收口向下，最后揉圆。

9、顶部用刀切两下成十字型。

10、静置30分钟进行二次发酵至涨大。

11、冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～。

12、出锅～。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

酵母的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有改善睡眠、增强免疫力等功效；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

红薯的热量(卡路里)99千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、补虚乏、益气力等功效；可与猪排、芹菜、猪小排搭配；与鸡翅、大闸蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；

紫薯的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与米面、莲子、排骨搭配；与大花蟹 、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；