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发布时间:2022-06-10 01:12:38
猪夹心肉(500克)、韭菜(300克)、全麦面粉(500克) 辅料: 盐(2勺)、味精(1勺)、老抽(2勺)、姜(适量)、花椒面(适量)、食用油(2勺) 做法步骤: 1、面粉用温水和成面团,醒一会在揉。 2、揉成光滑的面团上面盖上东西,不要让面皮吹干了。 3、夹心肉一块。 4、剁成肉末。 5、打进少量的水。 6、放入以上的调料。 7、拌匀。 8、韭菜洗净。 9、切碎,放入适量油拌匀。 10、韭菜放入肉馅里。 11、按肉打水的方向搅上劲。 12、面取出在揉一会,中间掏个窝。 13、两只手在窝里转圈拉长面团。 14、分成两半搓成长。 15、用手揪成挤子。 16、按扁。 17、赶皮子。 18、取张皮子放入肉馅。 19、两手一捏。 20、包成饺子。 21、全包好。 22、水开了下饺子。 23、饺子浮起,肚大基本就熟了可尝下。 24、成品。 25、成品。 26、成品。 韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与墨鱼、北极虾、海虾搭配;与菠菜、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适; 全麦面粉的热量(卡路里)352千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;与枇杷相克,同食可能会引起不适; |