秋季养生：九月份适合煲的养生汤

北京军海癫痫病医院

而鸡蛋花清热之余不会太过寒凉伤脾胃，便是很好的选择。因为鸡蛋花归肺经和大肠经，一方面能清热利湿消暑，另一方面能解毒润肺兼润肤。入秋靓汤宜鸡蛋花沙参猪蹄汤，并男女老少皆宜。

鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香，是着名的五花茶中的五花之一，亦是广东肇庆有名的特产。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪蹄，有清暑热、润肺气的功效，并清香滋润可口。

推荐做法材料：鸡蛋花20克、沙参30克，猪蹄400克、生姜3片。做法：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪蹄切块。

一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），大火滚沸后，改为文火煲1个半小时，加入适量的食盐便可。养生汤二：莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意"年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。

莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤，是九月份的养生汤。中医认为，莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚之功。同时认为莲藕味甘，生用性寒，熟用性温。

现代营养学还认为，在块茎食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血病人较为适宜。冬菇素有"蘑菇皇后”和"干菜之王”的美称，它入馔，荤素咸宜，主辅皆可，鲜香清润，质嫩滑、肥厚、香味独特。广东民间在秋冬时最喜爱以它入汤入馔。

花生、红豆是入汤香糯甘润的豆类植物，为广东民间滋补汤品的常用之物。蚝豉养阴惹味，猪排骨补益补髓。推荐做法材料：莲藕800克，冬菇、蚝豉、花生、红豆各40克，猪排骨500克，生姜5片。

做法：各物分别洗净，莲藕刮皮、切厚块；冬菇、蚝豉、花生、红豆分别浸泡；排骨斩段，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水约3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火，续煲约2个小时，下盐便可。养生汤三：枸杞山药排骨汤山药是秋季进补的最佳食材。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。排骨含有人体所需的优质蛋白和矿物质钙；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素等多种营养素，有强健机体、降低血糖、平补脾胃、预防心脑血管疾病的功效。

枸杞山药排骨汤很适合九月份食用。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。与排骨配搭，鲜美无比，药用之余还可以享受其中的美味！胡萝卜能补肝明目，提高人体免疫力。

这道汤配料搭配得当，不仅好看，而且好吃，除肥胖、血脂较高者不宜多食外，其余人群均宜食用。推荐做法材料：主料：排骨、山药、胡萝卜、枸杞、姜、盐。做法：排骨洗净斩成段，焯水后备用，生姜切片。

在砂锅中倒入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。利用炖排骨的这个时间，将胡萝卜、山药洗净去皮，切成滚刀片。将山药和胡萝卜放入砂锅，大火烧开后，再用小火继续炖半个小时左右。

最后加入枸杞和适量盐，煮5分钟即可。养生汤四：扁尖老鸭汤秋日渐凉，营养师认为，由于夏季吃冷饮、苦瓜等凉性食物多，进入秋天后如果突然热补，肠胃乃至整个肌体会因巨大的反差而不适应，敏感人群可能会发生腹泻、发烧等症状。鸡属于热补，鸭属于凉补，较之于鸡，鸭的营养也更全面，因此，鸭是秋补比较理想的食物。

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭汤中加入扁尖，即晒干的嫩竹，可吸收一部分脂肪，使汤不致过于油腻。此外，还可适量添加红枣、枸杞等中药。

有益气养血的功效，在享受美味的同时，也具有补养身体的效果。鸭肉有滋补养胃，止咳化痰等功效，特别适合九月份食用，扁尖有开胃之功效，这道扁尖老鸭汤，营养非常丰富，口感鲜美，鲜香爽口。推荐做法材料：老鸭1个（净重约800克）、扁尖笋150克、葱结一个、老姜1块、红枣4个、枸杞10克、香叶1张、料酒1大匙、盐适量。

做法：将鸭子洗净，姜拍扁、火腿切片；扁尖用清水泡发，期间换几次水除去咸味洗净，然后撕开切段；鸭子焯水后，用流动的清水冲洗干净；将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内，加入足够清水；大火烧开后加入料酒，转小火慢炖3个小时左右；至鸭子酥软，加入枸杞再炖10分钟，根据自己的口味放入少量的盐调味即可。养生汤五：番茄土豆煲牛月展汤番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜秋冬常食的美味佳肴。土豆和牛肉一起烹饪便是动物性食物与植物性食物的良好搭配，两类食物间一些营养成分达到了互补的作用，喝一碗鲜美的营养汤，可以增加饱腹感，减少了能量的摄入，有利于减肥及保持好的身材。

西红柿是营养十分丰富的食物，每天都应当吃一点。其中最突出的营养成分是"番茄红素”，具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。番茄红素可降低中老年男性患前列腺的危险性。

加热容易使西红柿中的番茄红素从植物细胞壁中析出来，番茄红素与油脂一起更有利于人体吸收，这些在牛肉汤中都能得到解决。推荐做法材料：番茄、土豆、牛月展适量。做法：牛月展洗净切块，放入沸水中氽烫1分钟捞起；土豆洗净，去皮，切块；番茄洗净，每个切4瓣；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

养生汤六：百合莲子银耳汤银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，银耳润肺化痰、养阴生津、补脾开胃、又益气清肠。可制作银耳莲子汤、与百合做羹食用。主要治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。

白木耳、百合都是润肺的绝佳食材，百合与银耳含丰富的矿物质元素，具有滋阴、温补、润肺的作用。所以银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾叁卡马西平片小孩可以吃吗？脏的作用。推荐做法材料：白木耳300公克、干莲子150公克、干百合80公克、冰糖50公克、红枣10颗，黄耆少许。

做法：将红枣、百合开瓣后清洗，白木耳清洗后剪去蒂头备用；将开水注入锅中，倒入新鲜莲子约煮20分钟至莲子松软；再把锅中加入红枣和白木耳煮到汤汁呈微微稠状、加入百合小火煮到半透明，最后洒入冰糖放凉即可食用。九月份适合煲什么汤？滋阴润肺食材是煲汤的首选。

本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。
如本站作者授权发表的文章，未经许可，不得转载。

秋季养生：秋燥喝蜂蜜 排毒养颜又健康

秋季养生：秋季养生菜做法大全

秋季养生：秋天防上火从饮食开始

秋季养生：秋季养胃食物排行榜

秋季养生：秋季喝什么蜂蜜润肺

秋季养生：秋季养生补肾粥有哪些

秋季养生：秋天多吃什么对皮肤好

秋季养生：秋天有什么蔬菜成熟

说：可随身携带止痒药膏

说：我就爱吃龙眼，吃对了。

说：多多学习，受教了。

说：我中招了……多亏看到这篇文章，必须改。

说：多了解养生文化，强身健体，珍惜生命。

说：这药粥不错，可以回家尝试做一下。

说：看着容易，做着难。

说：虽是良方，但忍不住啊……