松仁玉米的做法大全

玉米是生活中很常见的食物，这样的食物含有的营养元素很多，而且对人体各方面补充，都是有着很好的帮助作用，所以在选择的时候，也是可以放心进行，那对玉米选择上，也是要注意它的制作方法，不同的制作方式，使得它对人体营养帮助也是不托尼盖，那松仁玉米的做法大全如何呢?北京军海癫痫病医院

松仁玉米的做法大全：

材料：冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)。

做法：

1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻(如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差)。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。

2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。

3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

小诀窍：

很多人愿意用新鲜玉米做这道菜，将玉米粒用刀切下来，焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃，玉米的品种非常多，水果玉米做出来味道还不错。

既然是这样的话，我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保证这道菜的口味，还不需要焯烫，直接炒制就可以，从准备到做好，不过5分钟的时间。

焙松仁时，人尽量不要离开，不断地晃动锅子，让松仁可以均匀受热，以免变糊。

家里有小孩子不能吃辣的话，可以将青红椒省略不放。

松仁的油份很大，不要过量食用。这道菜，我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3：1，口感和口味也刚刚恰到好处。

通过以上介绍，对松仁玉米的做法大全也是有着一些认识，因此对选择的时候，也是可黑龙江中亚医院治癫痫好吗 效果会说话以放心进行，但是要注意的是，对这样食物制作的时候，火候也是要掌握好，这样对制作好后，它的味道和色泽，会让自己很喜爱吃。

空心菜怎么切

1、空心菜怎么切

空心菜的切法：洗干净后整理好，放在砧板上，切成长度5CM左右就可以了，但是空心菜最好是折的好,这样比洗了直接切的要好吃些,因为没有刀的味道。

2、孕妇能吃空心菜吗

有很多食物都是孕妇不能吃的,需要注意一下,但是有些食物却是孕妇能吃的,应该多吃一些。孕妇可以吃空心菜,因为空心菜里面有很多的维生素的,可以保证孕妇体内所需要的一些营养,所以是可以吃的。

除了空心菜之外,孕妇能吃的东西还有很多,主要我们介绍空心菜怎么吃。孕妇吃空心菜的时候就不可以随便的吃,一定注意他的烹饪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,这些都不是太油腻。

3、哪些人不适合吃空心菜

体弱者不宜多吃空心菜 空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。 数十年前,空心菜是标准的夏季蔬菜,不过农业科技的进步,现在是任何时候都能吃到这种蔬菜,是最大众化的蔬菜之一。 空心菜因为茎部中空而得名,也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。

空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等;不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。

空心菜的危害

1、空心菜等水生菜,整个生长过程都泡在水里。

2、这类菜吸附重金属的能力特别强。

3、把一把种子撒在臭水沟里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。

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4、西方国家种空心菜等水生植物,但不吃。西方国家有休耕制度,种一年,休一年。

5、在休耕时,种上这些水生植物,用于吸附上一年土壤里残留的化学物质,可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。

6、空心菜等水生蔬菜,由于是带水的,没办法保鲜及长途运输,100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。

7、比如珠江新城的菜市场的菜,大多数是车陂、东圃、同和、黄埔、番禺、新塘等地种的,而这些城郊结合区,污染相当严重。

8、重金属超标,对人体的危害性相对高,比如血铅超标,镉超标,对人体可能带来致命的伤害。

以上就是有关空心菜的危害介绍,可见空心菜是一种具有很强重金属吸附力的蔬菜,所以食用过后会对身体造成一定的影响。所以我们应该少吃或者不吃空心菜为好,如果想吃的话,最好可以自己种植空心菜,这样才会减少危害。

空心菜的营养及功效

空心菜的营养成分很丰富,含有纤维素,维生素,矿物质,蛋白质等等,空心菜的粗纤维含量比较丰富,这类粗纤维可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。空心菜还含有丰富的维生素C,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,保护牙床,抗氧化抗衰老,还有助于治疗坏血病。据测定,空心菜的钙元素和蛋白质的含量都比西红柿高,吃空心菜,可以补充钙元素,促进骨骼的健康发育,保护骨骼的健康,补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。空心菜具有丰富的功效,比如可以促进减肥,降低胆固醇,抗氧化抗衰老,清热解毒等等。

1、促进减肥。空心菜含有丰富的粗纤维,吃空心菜,补充粗纤维,可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。

2、降低胆固醇。空心菜含有丰富的维生素C,据测定,空心菜的维生素含量比大白菜还高,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,降低血脂。

3、抗氧化抗衰老。空心菜含有丰富的维生素C,维生素E,吃空心菜,补充维生素,可以康氧化抗衰老。

4、清热解毒。空心菜含有的粗纤癫痫病还能治好维是由纤维素,木质素和果胶等组成的,果胶可以促进身体的排毒,木质素则可以促进杀菌消炎。吃空心菜,有利于清热解毒。

如何制作腌鱼

1、如何制作腌鱼

把新鲜的鱼从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉。用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹。

鱼全身抹好盐后,用酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味;放在陶盆,瓷坛压制一个星期。最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃;大鱼要把鱼的身体剖开两半,去掉所有内脏,用盐腌一两天,然后风干。

2、腌鱼的营养价值

在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化,使鱼体具有独特的风味和营养。腊鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量为26.7%,脂肪含量为30.8%,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。

3、腌鱼对人体的危害

腌腊鱼的蛋白质分解产生大量的胺类物质,腌制鱼含有亚硝酸盐,长期食用腌制食品,这类物质不断在人体内积累,可以导致鼻咽癌、食道癌、胃癌及膀肤癌等。鱼体中含有丰富的蛋白质和水分,由于细菌和酶类的分解作用,蛋白质的过度分解会造成鱼体中蛋白质的腐败变质。鱼体中含有一定量的脂肪组织,在腌腊鱼加工和贮藏等过程中会发生复杂的化学变化,脂肪氧化的最终产物主要是短链碳基化合物,造成食品的不良风味。在多数情况下,这些产物对人体是有害的。

腌鱼的做法

1、鱼干素鸡:腌鱼干切块 清水浸泡 20分钟。锅烧热倒半锅油,下素鸡块炸,炸到两面金黄,倒入胡萝卜一起煸炒。加酱油和糖,酱油不要放太多,因为鱼比较咸。把浸泡后的鱼干清洗干净,直接放进锅内;再加清水淹过面,大火烧开,再改小火慢炖。待水基本烧干,大致需要30分钟,出锅装盘。

2、肉末炒鱼干:腌鱼干略泡水,挤干切片。热锅用油炒香肉末、姜丝、蒜末、豆豉、辣椒。下鱼干炒干,喷酒,加鸡汤略焖烧。加糖、酱油、白胡椒,炒干,加麻油,出锅。

3、腌鱼蒸腊肉:腌鱼最好泡水30分钟以上,腊肉切成小片铺在鱼干的上面。放锅里隔水蒸五分钟即可。

4、蒸腌鱼干:鱼干泡发去咸味。用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。上锅蒸10分钟即可食用。

5、腌鱼干辣炒豆干:腌鱼用水泡会,锅倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用,倒入少许蔬菜油热锅后,爆香蒜头及葱白,加腌鱼,再加入味霖及酱油翻炒出香气,炒至酱汁有些收干时再加入红/绿辣椒一起拌炒入味,加入煎成焦香的豆干拌炒一下,起锅前撒上一些黑胡椒粉及芝麻香油即可。

腌鱼不能和什么一起吃

1、腊鱼本身的咸味较重,所以烹调之前需要浸泡以去除咸味,并且浸泡可以降低腊鱼中的亚硝酸盐等有害物质。如果家中有现成的熟猪油,蒸腊鱼的时候加一些味道会特别香。

2、农家食腊鱼的方法一般是煮饭时待锅里的饭即将把水收干,正在冒泡的时候将整片腊鱼铺在饭上头一起蒸制。腊鱼既不会因水煮而失味,又能将浸出的油渗到饭中。也有的人家会将腊鱼切成块后用油炸着吃,这样烹制的腊鱼味道又香又脆,且鱼腥味淡。

3、腊肉类脂肪和胆固醇高的食物,是造成高血压的原因之一。因此三高人群要少吃腊鱼。

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