最正宗腊味南瓜饭的做法

主料:北京军海癫痫病医院

辅料:

植物油（适量）、盐（少许）、生抽（适量）、葱丝（适量）

做法步骤：

1、南瓜去皮切小粒。

2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。

3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细。

4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去。

5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂。

6、加入瘦腊肉炒香。

7、加入南瓜粒翻炒。

8、加入洗净的大米炒匀。

9小儿癫痫能治嘛、倒入约与材料平行的水分。

10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水。

11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。

12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦。

南瓜的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效；可与燕麦、红枣、五花肉搭配；与小白菜、苦瓜、羊骨相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量(卡路里)692千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；

腊肠的热量(卡路里)584千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与板栗、黑米、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；