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发布时间:2022-06-10 01:12:58
猪里脊(250克) 辅料: 盐(适量)、白糖(适量)、料酒(1勺)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、姜(3片)、葱(1条) 做法步骤: 1、把猪肉的筋膜肥肉去掉,横纹切成小块;。 2、锅里加水放姜片和葱大火煮开,煮开后捞出血水,转小火煮至软烂,约30分钟;。 3、煮好放凉用汤匙压碎,或装入干净的袋子用擀面杖打碎;。 4、加入生抽、老抽、盐、糖和料酒,搅拌均匀倒入中火烧干的炒锅,不停翻炒约20分钟就可以了。有面包机的直接启用肉松程序就可以了。如果觉得肉松不够细腻可以用料理机的干磨打碎一些~。 5、放凉后倒入玻璃罐密封,尽快食用完。喜欢吃辣可以另外加辣椒粉。 猪里脊的热量(卡路里)153千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与山楂、丝瓜、韭菜搭配;与红豆、田螺、荞麦相克,同食可能会引起不适; |