​电压力锅蒸馒头的做法

汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。北京军海癫痫病医院

1.将原料放入面包桶

2.用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大

3.取出排气，分成16分，醒10分钟

4.全部做成圆形每个坯子沾点水，再沾上底粉后，放一半在高压锅中发酵，另一半放在其他地方也开始发酵

5.发酵好后，在高压锅中倒入少许的油，馒头上面不用倒

6.盖好盖和压阀，小火8分钟。关火后过一会儿取出。

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

鸡爪是很多人喜爱的食物，这类食物吃起来简单，而且在家里和外边都可以选择它，吃鸡爪对身体没有任何影响，这类食物的热量并不是很高，因此鸡爪适合各类人群选择，吃鸡爪就需要对它的制作方法进行了解，常见在鸡爪就是无骨鸡爪，对无骨鸡爪的做法如何进行呢?

无骨鸡爪的做法：

材料：熟花生碎，葱，红油，鸡爪，花椒粉，味达美，盐，高汤精，白糖。

做法

1.鸡爪用开水焯过后北京哪个医院治癫痫病好?，冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火，晾凉后取出用冷水反复冲洗干净，我直接手工将骨头脱掉。

2.准备红油、葱丝、熟花生碎。将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀，撒上花生碎即可。

小诀窍：红油做法很简单。烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可。

鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

外形

多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

在对无骨鸡爪的做法了解后，在家里制作无骨鸡爪的时候，也是可以多制作些，无骨鸡爪可以进行冷藏，而且它的保存时间比较久，对很喜爱选择这样食物的人群，多制作就可以在想吃的时候不用先做，这样也是很方便的。

鸡块是很多人最爱，这样食物在吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃鸡块的时候，也要注意对它在制作上，要选择正确的制作方式，这样使得能够很好保留鸡块营养元素，吃的时候更利于身体各方面发展，那上校鸡块的做法是很好选择，这样的制作鸡块简单，而且让鸡块口感也是很不错的。

上校鸡块的做法一：

材料：鸡脯肉一块，料酒，蛋清，盐，胡椒粉

做法

1.把鸡脯洗净沥干水份，然后剁成蓉

2.鸡蓉加料酒，蛋清，盐，胡椒粉

3.把鸡蓉和调料拌匀

4.把拌好的鸡蓉做成大小均匀的饼，入平底锅煎

5.把鸡块煎到两面金黄即可出锅

做法二：

材料：鸡腿三个约750克，酱油两茶匙，蚝油一汤匙，鸡精适量，料酒一茶匙，葱丝，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐

做法

1.将鸡腿肉去皮洗净，切成2-3厘米见方的块，加入酱油，蚝油，鸡精，料酒，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐，搅拌均匀，并用手抓匀使其充分入味，腌制30分钟备用

2.将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好，烤盘中铺上锡纸，把肉串摆上面

3.烤箱预热190度后，将烤盘放入，上下火，烤制约15分钟后盛出，撒上葱丝即可

这两种都是上校鸡块的做法不错之选，在制作上校鸡块的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在制作上校鸡块的过程中，对它也要掌握技巧，这样的鸡块一般需要使用烤箱，所以对烤箱的时间掌握很主要，使得制作出来的鸡块美味好吃。