【桃酥大王配方大全】怎么做做法大全

桃酥是一种十分受人热烈欢迎的一种特色小吃，其口味甘甜美味可口，酥脆可口老老少少都很合适服用。其在街头巷尾全是很普遍的一种特色小吃。大家常说，要想让一个人对你死心踏地，就需要先把握住它的胃。大伙儿想不想学好这一美食制作方法呢？实际上其作法是非常简单的，要是认真做一定能搞好。今日网编就给大伙儿详细介绍详细介绍桃酥老大的秘方。 北京军海癫痫病医院

原材料及秘方：小麦面粉25Kg 白砂糖12.5Kg 动物油12.5Kg 苏打150克 泡打粉125克 鲜蛋3Kg 食用盐20克

做法 1.拌料：将白砂糖、生鸡蛋、泡打粉、苏打和食用盐一起拌和5分鐘上下(人力擦抹需8～10分钟)，规定拌和松泡。再下动物油，再拌和5分鐘上下。随后再下小麦面粉，充足拌和。

2.制型：用铁质的穿筒成形。穿筒口可做成环形、方形或正方形，使商品型制多种多样。穿筒戳成的胚子如大拇指头尺寸。

3.蛋糕烘焙：用铁盘盛着产品蛋糕烘焙，温度控制130～160，時间8～10分钟，见桃酥呈谷淡黄色，表层展现当然裂痕时即完善。制冷后开展包裝。

4.本产品调料略加变化，就可以变成多种多样花型。如调料中燃料为动物油，即是香辣动物油桃酥；燃料为色拉油，即是香辣色拉油桃酥；调料里加葱汁或葱段，即是脆香桃酥；加桂花树或白芝麻即是桂花树桃酥或白芝麻桃酥。也可改香辣为盐味。

产品质量标准规格型号：环形、正方形或正方形，直徑或周长3公分上下。尺寸、薄厚匀称，表层有凤爪形裂痕。1公斤60～72块。

常见问题

1、在拌小麦面粉的情况下，留小儿癫痫症状有哪些 我们一起来看看吧意一定要左右的拌匀称，一定不能顺时或反方向的拌和。

2、小麦面粉一定要筛粉，最少一过一次筛。

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