“以德报怨”是它们与生俱来的品格

现实生活中，很多人在饮食方面存在一个严重的误区，那就是他们觉得吃肉比吃蔬菜要有营养。错，正好相反，常吃蔬菜比吃肉的营养价值高多了。而且经常与蔬菜为伴的人，还会远离各种疾病，从而延长自己的寿命。所以说，关爱生命，就从下面这些蔬菜开始吧。北京军海癫痫病医院

土豆中所含的营养成分比较全面，富含碳水化合物，占16.5%，高于山药，其中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，大部分是优质淀粉，因而在一定情况下土豆可替代主食。含有较多的蛋白质，占2.3%，明显高于普通的鲜根类蔬菜，而且其中的蛋白质是完全蛋白，赖氨酸等必需氨基酸的含量高，对人体的营养价值较高。土豆中脂肪的含量较低，只占0.1%。土豆还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等，其中维生素C的含量高于胡萝卜。虽然土豆中维生素的含量不是很高，但是在水果和蔬菜淡季时，土豆可作维生素的主要来源。此外，土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质，特别是富含钾和镁。土豆产生的热量，比谷类食物高一倍多，从营养的角度看来，它优于米、面食品。欧美专家认为，人每餐只吃全脂奶和土豆，就可以得到身体所需要的全面的营养素。

祖国医学认为土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。可以治疗消化不良，食欲不振，习惯性便秘，神疲乏力，筋骨损伤，腮腺炎，关节疼痛，胃及十二指肠溃疡，慢性胃痛，皮肤等病症。

2、金针菜

金针菜又名"黄花菜”，植株称"萱草”、"忘忧草”。营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷，以及多种维生素。特别是胡萝卜素的含量很多，在蔬菜中名列前茅，不亚于胡萝卜。对人体健康，尤其对胎儿发育甚为有益，因此有的地方把它作为孕妇、产妇的必备食品。

金针菜由于含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、等功能。其花、茎、叶、根，都是很好的药材。它的花，民间常用来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等。

3、番茄

番茄又名西红柿，含有多种营养成分，有较丰富的维生素、无机盐、碳水化合物、有机酸及少量蛋白质、脂肪。特别是所含的维生素C、维生素B2是苹果的2倍，脂肪、维生素B1相当于苹果的3倍，胡萝卜素则高于苹果4倍，烟酸含量为果菜之冠;无机盐的钙、磷、铁、硼、锰、铜等含量丰富;此外还含有谷胱甘肽、番茄素、番茄碱和柠檬酸、苹果酸等有机酸。

祖国医学认为西红柿性微寒味甘酸，入肝、胃经。具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝、利尿、降血压等功效。可治疗热病伤津口渴，食欲不振，暑热内盛等疾病。《陆川本草》记载它能"生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。

4、红薯叶

红薯叶中含有大量维生素A，有保护视力的作用。大家都知道吃胡萝卜对眼睛有好处，但其实红薯叶中的单位维生素A含量是胡萝卜的三倍！大家都知道维生素可以提高免疫力，红薯叶茎尖段中的维生素C、维生素B1、B2的含量在番茄、黄瓜、甘蓝等13种蔬菜中是最高的！每天吃300克的红薯叶就够一天的维生素摄取量啦。

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍火腿炒鸡蛋，可以根据下面的步骤自己做一下。

1.12材料：鸡蛋

2.21火腿片、葱花

3.1打成蛋液，待用。

4.2将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。

5.将火腿片放在案板上切碎，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7.接着，合入切碎的火腿片翻炒一下。

8.然后，搁入葱花。

9.加少许盐。

10.加少许鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

也许你在大酒店吃过火腿炒鸡蛋，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好香辣手撕牛肉。

1.12锅中烧水放入牛肉、两节大葱段 一块姜。煮至牛肉熟透。

2.21芹菜去筋切段 小米辣癫痫病先天遗传还是什么和杭椒剪成小粒 葱姜切米备用。

3.1锅中加油，比平时炒菜的油多一点

4.2牛肉煮熟后稍凉一下 以免烫手，撕成条可以稍微粗一点比较有嚼劲，拍上干面粉。

5.下入牛肉条煸炒成牛肉干

6.放入葱姜米炒香，烹入生抽。白糖翻炒均匀。

7.下入芹菜翻炒一分钟

8.下入芹菜后翻炒一分钟后加入盐 鸡精。在撒上白芝麻即可！

9.这道菜冷的也能吃，很香 有嚼劲。。。。。走 边看电视边吃去····

10.芹菜炒一分钟后加少许盐 鸡精调味再撒上白芝麻即可

11.这道菜冷的也能吃 香 有嚼劲 ····边看电视 边吃去·····

也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完香辣手撕牛肉的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

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