西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋的做法如何呢，对这佳肴在制作上，也是比较简单，但是制作过程中，都是要掌握一些技巧，这样制作的时候，才不会有任何问题出现，使得制作的时候，都是能够顺利的进行，西红柿含有的维生素c很多，鸡蛋含有的蛋白质、脂肪很多，所以它们对人体健康帮助很大。北京军海癫痫病医院

西红柿炒蛋的做法：

材料：

西红柿，鸡蛋

做法：

1、西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用

2.用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火，鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感)

3.下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟，皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟(如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱)。

花样西红柿炒蛋

材料：

西红柿1个，鸡蛋2个，豇豆2根，蒜2瓣，盐1/2茶匙，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙

做法：

1.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀

2.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用

3.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟

4.再放入西红柿炒1分钟

5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右

6.打开盖子，淋入少许蚝油

7.再调入适量盐

8.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。<武汉公立癫痫病医院/p>

通过以上介绍，对西红柿炒蛋的做法也是有着很好了解，所以在制作这样佳肴的时候，都是可以选择以上方法，但是要注意的是，对这样佳肴制作的时候，也是要适量，鸡蛋如果吃不完，下次在吃也是会有腥味，使得吃的时候不会喜欢。

炒牛肉要多久才熟

1、炒牛肉要多久才熟

牛肉要炒多久要看肉片的厚度,一般来说炒1-2分钟即可熟。做牛肉的小技巧:加嫩肉粉或用棍子捶软。切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了。首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了。炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可。

2、炒牛肉如何选肉

炒牛肉,一般最好选择牛里脊肉。牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,没有一点点肥。适于爆炒、滑熘、软炸。牛肉买回来之后,如果当时不用。最好放在保鲜袋里面保存。保持持肉的新鲜这点很重要,新鲜的好食材才可以做出美味的好饭菜。注意事项是不要一直觉得牛肉很难熟,就一直炒啊炒,其实牛肉切薄后,并不难熟,变色后只要再翻炒一会就可以了。

3、什么人不适合吃牛肉

3.1、患皮肤病的人是不适合吃牛肉的,因为牛肉属于发物,如果有皮肤病还吃牛肉的话会加重病情,还有牛肉是热性的食物,皮肤病往往也表现出虚热的症状,两者都是热的,就像火上浇油一样,所以不建议皮肤病患者多吃牛肉。

3.2、阑尾炎术后不建议吃牛肉,很多人认为手术后会受到伤害,会尝试给术后患者进行补品,但阑尾炎是肠道手术,所以在手术后患者的消化能力很弱,而牛肉肌肉纤维粗糙且不易消化,所以术后患者要饮食清淡,最好多吃一些比较好消化的食物,比如流食或者是半流食。 长沙有多少家癫痫医院

3.3、感冒期间不适宜吃牛肉,牛肉是热性的食物,感冒期间人抵抗力底下,如果在感冒期间吃牛肉容易引起喉咙发炎,加重呼吸系统疾病,所以感冒适合清淡饮食。

牛肉的营养价值

1、牛肉含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

2、牛肉含锌、镁,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

3、牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

4、牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

吃牛肉的禁忌

1、忌吃熏、烤或腌牛肉:熏、烤或腌牛肉中含有较多的亚硝胺等致癌物质,人体进食后会严重危害健康。我们在煮食牛肉时,最好采用煲汤或炖煮等形式,既能更好的发挥牛肉的营养和保健价值,还能有效避免摄入致癌物。

2、不过量食用:牛肉虽然有温补脾胃和滋补疗养等功效,但是富含蛋白质和脂肪,是一种不易消化的肉类食物。我们在食用牛肉时最好控制在一个星期一次每次80克左右,以免过量食用引起消化不良的症状。

3、不搭配猪肉一起吃:牛肉味甘性温,猪肉味酸性寒,牛肉能温补脾胃和安中益气,猪肉可起到滋腻阴寒的作用。用牛肉搭配猪肉一起吃,会使两种食物的性味发生冲突,最终抑制两种食物的养生功效。

4、婴儿癫痫发作时症状不搭配白酒一起吃:牛肉是一种性温的肉类,白酒是一种大热的饮品。用牛肉搭配白酒一起吃,会使体内的热气急速增多,很容易引起全身火热、牙龈肿痛或口腔溃疡等上火的症状。

凉拌火腿的做法

1、凉拌火腿的做法

材料:火腿一盘、生抽2勺、盐6克。

做法:火腿拆开包装切片装盘切好,葱姜蒜放盘里面,放点辣椒,烧油倒上去,油烧好到进去之后在放调料,盐醋生抽鸡精!

2、火腿的营养价值

2.1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

2.2、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

2.3、火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。

2.4、可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

2.5、因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

3、火腿怎么吃

3.1、火腿是由鲜活的猪肉加盐腌制而成,期间通过多道工具,含有大量的细菌,所以在食用前一定要煮熟。

3.2、火腿一年四季均可食用,在农历腊月腌制最佳。

3.3、火腿含有的盐浓度较高,过多食用会导致人体钠摄入过高,所以火腿不能多吃。

3.4、火腿在腌制的过程中避免不了加入一种叫亚硝酸盐的防腐剂,为了减少防腐剂的危害,在食用火腿时可食用水果,水果的维生素C是阻止亚硝酸盐形成致癌物质的形成。

火腿不能和什么一起吃

火腿+百合/菊花/乌梅:火腿和百合、菊花或者乌梅搭配一起食用的话,会容易引起食用者中毒,伤害食用者的身体健康。

火腿+菱角:火腿和菱角虽然都是富长春有治癫痫的医院有营养的食物,但是两者一起吃容易引起腹痛等症状,直接伤害人体健康。

火腿+甘草:甘草是我们治疗感冒咳嗽时常用的一种成分,但是如果将其和火腿一起食用的话,则会对肠胃有影响,肠胃不好的人尤其需要注意。

火腿+鲫鱼:鲫鱼搭配上火腿不仅起不到很好的滋补效果,而且极易导致气滞,不利于提升身体体质,不建议将两者搭配食用。

火腿+田螺:生活中,大家在吃火腿的时候,最好是不要再吃田螺了。两者一起食用的话,会伤害我们的肠胃,而且还会导致我们出现脱发的现象。

火腿+杏仁:火腿和杏仁一起食用的话,会导致腹痛等症状,对我们人体的伤害是非常大的,大家要格外的注意了。

火腿+鹌鹑:在吃火腿的时候,不要吃鹌鹑肉,否则容易使面色发黑,影响人的精神风貌。

火腿食谱

1、烤火腿豆腐丁

做法:豆腐、火腿、彩椒切丁并煎成金黄色,之后将火腿、豆腐、彩椒串在竹签上,烤箱预热180度,撒上盐、黑胡椒烤5分钟即可。

功效:火腿丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质,搭配豆腐的丰富营养与彩椒的多重维生素,营养价值相当高,老少咸宜,野外烧烤甚佳。

2、玉米火腿粥

做法:准备玉米、大米、切段小葱、切丁火腿肠,大米熬到开花,放入火腿、玉米继续熬至浓稠,加入少许盐、胡椒粉搅拌匀,盛入碗、加少许葱花。

功效:加入火腿的粥,可以帮助食用者提升气血,脾虚久泻、食欲不振者也可食用,可以健脾、开胃、补齐,增强身体素质。

3、火腿土豆泥

做法:将土豆煮烂、去皮、碾碎,再将去硬皮、肥肉、筋的火腿肉切碎,把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小块黄油,上锅蒸5分钟,美味的火腿土豆泥就做好了。

功效:火腿土豆泥入口极化,不仅美味而且营养丰富,尤其适合正在长个的孩子食用。