醋焖带鱼的做法()

发布时间：2020-11-07 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：葱段姜片蒜瓣适量、八角、花椒、干辣椒、香叶、食用油、料酒、白酒、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、适量

醋带鱼的做法步骤：

1、带鱼段清理内癫痫病郑州医院排名脏，洗净后放入碗中，倒入一大勺料酒，切少许葱段姜片蒜片，戴上手套用手抓匀，制一刻钟的时间，去除腥气。

2、利用腌制带鱼的时间，用2大勺生抽、半小勺老抽、一大勺蚝油和一勺白糖混合拌匀，做成调味汁，再备上适量葱段姜片整瓣蒜和6个干辣椒、两个八角、三片香叶和一小把花椒。

带鱼均匀裹上面粉，裹好后抖一抖，保证面粉能服帖的包裹在带鱼段上。西安中际脑病医院收费p>

3、锅内放入适量食用油，烧到六成热后放入带鱼段，保持中火至两面金黄，这里要有耐心，火别太大，煎鱼要煎透。

时间大概5-6分钟，煎至这个状态就可以了。

4、带鱼煎好后，炒锅内保留少许食用油，放入备好的香料，半分钟炒匀爆香。太原看癫痫正规医院有哪些

接着倒入带鱼段，来一勺白酒爆香，这里用白酒比料酒要更能去腥气，也让带鱼更醇香。

5、倒入调味汁后，快速炒匀，然后再单独淋入适量香醋，其实醋也可以在一开始做调味汁的时候和其他调料一起拌好，这里是个人习惯，放入醋一激带鱼，这喷香的味道一下就出来了。接着倒入一大碗温水，就是将将没过食材的量，保持中火焖12分钟左右。

癫痫病一般几次发作?style=“text-align: center;“>

6、带鱼的过程中，只需要用锅铲轻轻推动带鱼即可，别翻动，防止带鱼段碎开，将将收汁的状态即可关火。

这色泽，这状态，是不是相当诱人?来吧，动筷子喽。

作者：花儿的美食厨房

上一篇：

下一篇：