饮食养生方法：如何保存炖燕窝

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《从心本草》记载，燕窝补肺阴、化痰止咳，是调理虚劳疾病的良药。如何保存炖燕窝？燕窝的主要成分是高质量的蛋白质和碳水化合物，其余是水和微量元素。蛋白质和碳水化合物是水溶性的，所以燕窝炖的时候会吸水膨胀。如果长时间(超过一周)储存在冰箱里，虽然温度不会下降，但最初吸入的水会慢慢释放出来，郑州偏方治小儿癫痫最终变成一滩水。

那么如何保存炖燕窝呢？我们如何避免变成水？下面的小系列将教你一些技巧。冷却后将炖好的燕窝放入保鲜瓶，然后将保鲜瓶放入冰箱的冷藏室；下次拿出来的时候，如果你怕冷，可以用温牛奶的方式温暖鸟巢，把保鲜瓶放在热水里再吃；或者把鸟巢倒入一个可以用微波炉加热的容器中，加热大约1分钟。以这种方式存放的燕窝应尽量在3天内食用，最长存放时间不应超过5天，因为在炖煮过程中可能会加入冰糖或其他物质，以这种方式炖煮的燕窝不添加任何防腐剂和稳定剂，因此燕窝可能会变薄或长时间变成水。如果你想长时间保存炖燕窝，你必须记住一个前提:当你炖燕窝时，你不能加入冰糖，否则它会很容易导致水在储存过程中发生变化。

炖燕窝应在冷藏后保存，焦作癫痫医院温度应控制在0-4℃；避免放肉或油腻的食物，最好远离冰箱里的灯；千万不要摇动容器，它会加速燕窝的融化。每次你吃燕窝的时候，你必须用一把干燥的勺子，以避免将外部细菌带入瓶子，导致变质。当然，如果不太麻烦的话，你也可以根据每餐的量来选择包装，并且每次吃一餐。

最后，在加热保存下来的燕窝时，记住温度不要太高，否则很容易在燕窝中产生水，这将大大降低燕窝的功能。干燕窝的保存方法燕窝的储藏也很特别。如果鸟巢太湿，很容易发霉，所以一般不建议把它存放在冰箱里。

但是如果它已经储存在冰箱里，它必须一直储存。相关专家表示，干燥的燕窝应该存放在密封的盒子里，而不够干燥的燕窝可以在密封保存前进行干燥。如何吃燕窝浸泡燕窝一般有两种方法:首晚上睡觉身体抽搐为什么先，将燕窝在冷水中浸泡几个小时，用小钳子除去羽毛和杂质，然后在沸水中浸泡至完全渗透，最好是软而硬；第二，把鸟巢放在一个大碗里，在清水中浸泡6-8小时，最好是一夜。也许鸟巢更大。

浸泡后，将其放入沸水中，然后用冷水彻底浸泡。燕窝最好的烹饪方法是炖。也就是说，为一个人在炖锅里加入配料，加入适量的水，盖上盖子，把它放在一个用白色细棉布覆盖的烹饪器皿里，然后加热盛满水的器皿，用沸水的热量强迫炖锅里的配料尝一尝。

当燕窝在锅里炖，锅里的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养不会流失。最常见的方法是用冰糖炖燕窝。本文介绍了几种常用的食谱:1。炖燕窝:炖完燕窝后，可以加一点冰糖吃。

这种方法可以润肺、去燥、养癫痫病可不可以做手术肺阴。2.燕窝粥:炖燕窝备用，然后将一级糯米煮成粥，加入炖燕窝和冰糖，再煮。这是薛宝钗教给林黛玉的方法。

它比药物更强，是最滋补的阴和补气。3.燕窝炖鸡:将洗净的燕窝放在鸡肚子里炖几个小时，这是一种营养又美味的补品。4.燕窝冷食:炖燕窝储存在冰箱里，等待冷食，是消暑的好产品。5.清汤吞菜:主要配料是燕窝，配料是豌豆、火腿丝、冬笋丝、洋粉、去壳熟鸡蛋等。

汤是浅棕色的，新鲜可口。6.白烩蔡妍:主料和配料与清汤蔡妍相同，不同的是用了2公斤的鲜白汤。制作后，颜色为乳白色，浓稠可口，是宴会上的名菜之一。保健网提醒，吃燕窝的同时应避免喝茶，因为茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，所以最好在一小时后饮用。